Um dos pratos que sempre marcam presença na Ceia de Natal é o Panetone. Recheado com frutas cristalizadas, incluindo uva passa, o tradicional pão doce de origem milanesa ganhou novas versões com o passar dos anos. O Chocotone, que é recheado com chocolate, já conquistou os brasileiros. Entretanto, um açougue de Maringá, no norte do Paraná, preparou uma versão diferente desta delícia, o Carnetone!
Carnetone: receita de vó
A ideia de substituir as frutas cristalizadas por carne surgiu quando uma avó resolveu agradar o neto que não era muito fã do pão doce. Para manter o garoto no clima natalino, a idosa resolveu criar uma receita com ingredientes diferentes, porém, mantendo o mesmo formato da tradicional receita.
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Após acrescentar carne, queijo, bacon, azeitona e farinha de rosca, surgiu o Carnetone! A receita conquistou o público e agora um açougue de Maringá comercializa esta delícia como opção para a ceia natalina.
No comércio o Carnetone é vendido cru. Para ficar pronto basta uma hora no forno. Assim como algumas versões da iguaria, quando se corta o Carnetone dentro existe uma surpresa. O recheio de queijos dá água na boca.
Confira a matéria de Bruno Gerhard
Editor
Guilherme Becker é formado em Jornalismo pela PUCPR, especializado em jornalismo digital. Possui grande experiência em pautas de Segurança Pública, Cotidiano, Gastronomia, Cultura e Eventos.
