Experiência renovada no Mazu Japanese Cuisine

Estive no Mazu Japanese Cuisine, no Água Verde, e mais uma vez saí encantada. Já tive outras experiências maravilhosas na casa, mas agora o restaurante apresenta um novo cardápio à la carte, que valoriza ainda mais a tradição japonesa com toques autorais e combinações surpreendentes.

Entre os destaques da noite, provamos o mazu premium 22 peças, um combinado especial que reúne nigiris, sashimis e rolls criativos. A seleção traz delícias como nigiri de polvo com togarashi, nigiri de barriga de salmão com azeite trufado e raspas de limão siciliano, joy de polvo com creme de yuzu spicy, joy asama de salmão com vieira selada na manteiga trufada, além dos makis especiais, como o de salmão crocante com molho de maracujá e gengibre e o de camarão com tarê e crispy de cebola. Uma experiência completa de sabores e texturas.

Outro prato que merece destaque é o carpaccio de peixe branco com vieiras – preparado com vieiras peruanas ao molho zuke, finalizado com salsa trufada, raspas de limão siciliano e mix de ovas tobiko black e massago, um prato de frescor marcante e sofisticação.

Também experimentei o delicado roll cristal mazu, preparado em folha de arroz translúcida, com salmão, atum, peixe branco e cream cheese, servido com creme de yuzu. Uma combinação leve e elegante, que traduz bem o estilo criativo do restaurante.

Outra sugestão é o atum mazu com arroz negro, que equilibra a intensidade do peixe com um delicado molho de ceviche de banana, surpreendendo no contraste de sabores. Para quem prefere massas orientais, opções como o pad thai e o yakisoba de camarão são ótimas alternativas.

O ambiente segue impecável: sofisticado, acolhedor e agora também premiado internacionalmente no Muse Design Awards 2025, pelo projeto assinado pelo arquiteto Guilherme Bez. Um verdadeiro convite para quem busca uma experiência gastronômica deliciosa em Curitiba.

Serviço

Av. dos Estados, 853 – Água Verde – @mazujapanesecuisine