Com a chegada do verão, o consumo de bebidas geladas aumenta significativamente. No entanto, nem todas as opções disponíveis são aliadas da saúde. Drinks preparados com frutas, ervas e ingredientes naturais, sem adição de álcool, surgem como alternativas saborosas, refrescantes e ideais para manter o corpo hidratado nos dias mais quentes.
Segundo a nutricionista Janaiara Moreira Sebold Berbel, coordenadora do curso de Nutrição do Centro Universitário Integrado de Campo Mourão (PR), muitas bebidas industrializadas ou servidas em bares aparentam ser leves, mas escondem altas quantidades de açúcar, sódio, cafeína e álcool. “Esses componentes exigem mais água do organismo para serem metabolizados, o que pode contribuir para a desidratação”, explica.
A especialista alerta ainda para os riscos da combinação entre álcool, altas temperaturas e exposição solar. “O álcool tem efeito diurético, favorece a perda de líquidos e eletrólitos e potencializa sintomas como tontura, mal-estar e até desmaios, especialmente em dias muito quentes”, ressalta.
Drinks que hidratam e nutrem
Para quem busca alternativas mais saudáveis, a recomendação é apostar em ingredientes naturalmente hidratantes. “A água de coco é um isotônico natural e, quando combinada com frutas ricas em água, como a melancia, resulta em uma bebida extremamente eficiente para hidratação”, afirma Janaiara.
Frutas como melancia, morango, limão, abacaxi, maracujá e kiwi são ricas em vitaminas, antioxidantes e água. Para potencializar sabor e benefícios, vale incluir ervas e especiarias como hortelã, manjericão, alecrim, gengibre, canela em pau e erva-cidreira, conhecidas por suas propriedades digestivas, anti-inflamatórias e calmantes.
Já quem prefere bebidas mais cremosas pode recorrer ao iogurte natural, leite de coco ou polpa de abacate, que aumentam o valor nutricional e a saciedade.
Combinações refrescantes para fazer em casa
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A nutricionista sugere quatro receitas simples, práticas e ideais para os dias de calor:
Spritz de melancia e hortelã
Amasse pedaços de melancia no fundo do copo, acrescente gelo, suco de meio limão, folhas de hortelã e complete com água com gás.
Limonada de gengibre e pepino
Misture rodelas de pepino, fatias finas de gengibre, suco de quatro limões e um litro de água gelada. Adoce levemente com mel, se desejar.
Mocktail de abacaxi com coco
Bata no liquidificador pedaços de abacaxi, água de coco e gelo. Sirva gelado, decorado com uma fatia da fruta.
Chá gelado de pêssego e manjericão
Prepare o chá verde, deixe esfriar, adicione pedaços de pêssego e folhas de manjericão. Sirva bem gelado.
Saúde além do copo
Mais do que escolher a bebida certa, cuidar da saúde no verão envolve hábitos equilibrados. A nutricionista orienta priorizar refeições leves, ricas em saladas, frutas e grelhados, evitando frituras e alimentos gordurosos, que dificultam a digestão no calor.
“É fundamental beber água ao longo do dia, mesmo sem sentir sede, e manter atenção ao armazenamento adequado de alimentos e bebidas, já que as altas temperaturas aceleram a deterioração e aumentam o risco de intoxicações alimentares”, finaliza.
A jornalista Simone Bello é reconhecida por sua atuação marcante no jornalismo gastronômico e na coluna compartilha histórias, tendências, experiências e personagens que fazem da gastronomia uma expressão de cultura e afeto.
