4 receitas de sopas fáceis e quentinhas para aquecer o inverno com muito sabor

Com a chegada do frio, pratos quentes e reconfortantes ganham espaço no cardápio. As sopas são ótimas aliadas nessa estação: são versáteis, econômicas e podem ser preparadas rapidamente com ingredientes simples do dia a dia. Além de aquecer, ainda oferecem benefícios nutricionais importantes.

Veja a seguir quatro receitas de sopas saborosas e fáceis de preparar para os dias frios, ideais para o jantar ou almoço leve no inverno.

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Confira 4 receitas de sopas rápidas e fáceis de fazer:

1. Sopa de legumes com macarrão

Simples e nutritiva, essa sopa é ideal para toda a família. Pode ser feita com os legumes disponíveis na geladeira.

Ingredientes:

• 1 cenoura em cubos
• 1 batata em cubos
• 1 chuchu em cubos
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 litro de água
• 1 xícara de macarrão
• Sal, azeite e cheio-verde a gosto

Modo de preparo:

Refogue alho e cebola no azeite. Adicione os legumes, cubra com água e cozinhe até amaciar. Acrescente o macarrão e cozinhe por mais 10 minutos. Finalize com cheiro-verde.

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2. Sopa cremosa de mandioquinha

A mandioquinha (batata-baroa) tem sabor levemente adocicado e textura aveludada, ideal para dias gelados.

Ingredientes:

• 500g de mandioquinha descascada e picada
• 1 cebola média picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 litro de água ou caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola na manteiga, adicione a mandioquinha e cubra com água. Cozinhe até amolecer. Bata no liquidificador e volte à panela para ajustar o sal e aquecer.

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3. Caldo verde

Tradicional da culinária portuguesa, o caldo verde é encorpado e ideal para refeições completas.

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 150g de couve cortada em tiras finas
• 1 linguiça calabresa em rodelas
• 1 litro de água
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com a cebola e o alho. Bata tudo no liquidificador. Na mesma panela, frite a linguiça no azeite, adicione o creme batido e, por fim, acrescente a couve. Deixe ferver por 5 minutos.

4. Sopa de lentilha com legumes

Rica em proteínas vegetais, essa receita é uma opção saudável e ideal para um jantar leve e nutritivo.

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilha
• 1 cenoura picada
• 1 batata picada
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite, sal e pimenta-do-reino
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Refogue cebola e alho no azeite. Junte os legumes, a lentilha e cubra com água. Cozinhe até tudo ficar macio. Corrija o sal e finalize com cheiro-verde.

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