Os sabores tradicionais da ceia de Natal deixaram a mesa festiva e ganharam nova forma na Pitoresca Pizza, em Curitiba. Conhecida por produzir a maior pizza da cidade, com 70 centímetros de diâmetro e 32 pedaços, a casa lança suas Pizzas Natalinas, uma coleção de sabores que revisita pratos clássicos do período em versões artesanais e autorais.
Pernil, tender, peru, rabanada salgada e o sabor Ceia Completa foram incorporados à massa de fermentação lenta que se tornou marca registrada da pizzaria. As criações apostam em releituras salgadas que unem técnica, criatividade e memória afetiva, respeitando a identidade de cada ingrediente típico do Natal brasileiro.
Ao todo, são cinco sabores exclusivos, desenvolvidos com ingredientes selecionados, processos artesanais e finalizações inspiradas na alta gastronomia. Além das opções salgadas, o cardápio natalino também inclui pizza de chocotone e o tradicional panetone em duas versões.
“Adoramos inovar e, desta vez, conseguimos transformar tradição em experiência, entregando ao público algo realmente único. São os clássicos da ceia salgada em pizzas artesanais, sem perder sua identidade, sua alma e sua memória”, afirma Henrique Kuntzler, sócio da Pitoresca ao lado de Jessica Liu.
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Entre os destaques está a pizza de pernil com chutney de abacaxi, que faz referência à combinação agridoce tão presente no Natal brasileiro, finalizada com pimenta biquinho e salsinha fresca. Já o tender aparece acompanhado de chutney de manga e queijo coalho grelhado, equilibrando sabores defumados, doces e salgados. O peru mediterrâneo leva molho gourmet de laranja, tomate seco e manjericão, criando um diálogo entre a tradição natalina e influências da gastronomia contemporânea.
A proposta inclui ainda uma rabanada salgada, inspirada no prato icônico das ceias familiares, e o sabor Ceia Completa, que reúne peru, tender, farofa, bacon, tomate-cereja in natura e ovos laminados, uma síntese da fartura e do espírito de confraternização típicos das noites de Natal.
Todos os cremes utilizados nas receitas são desenvolvidos internamente pela equipe da Pitoresca. Os chutneys são artesanais, a farofa é produzida na casa e as harmonizações foram cuidadosamente estudadas para valorizar cada elemento do prato.
A Pitoresca Pizza oferece entrega gratuita para diversos bairros de Curitiba. Para retirada, o endereço é Rua Jacarezinho, 806, no bairro Mercês. Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp (41) 3203-7199.
A jornalista Simone Bello é reconhecida por sua atuação marcante no jornalismo gastronômico e na coluna compartilha histórias, tendências, experiências e personagens que fazem da gastronomia uma expressão de cultura e afeto.
