Sendo uma das comidas mais amadas do Brasil, a pizza só chegou de fato ao país no final do século 20 com imigrantes da região de Nápoles, sul da Itália. O prato era originalmente destinado aos mais pobres, e foi com essa característica que chegou ao Brasil.
De acordo com o livro Uma fatia da Itália, de Flávia G. Pinho, a receita era uma maneira de lembrar de seu país de origem, então passou a ser vendida por ambulantes e comercializada na porta das fábricas.
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Alguns relatos ainda afirmam que a tradição de se comer pizza à noite, se dá ao fato das mulheres dos imigrantes fazerem pizzas quando anoitecia, pois durante o dia todos os homens trabalhavam.
O comércio só começou em 1910 quando Carmino Corvino, que vendia pizzas na frente de fábricas, inaugurou seu primeiro estabelecimento.
