O Mercado Municipal de Curitiba será palco, nos dias 8 e 9 de dezembro, de uma imersão dedicada aos sabores e produtos com Indicação Geográfica (IG) do Sul do país. Sob a curadoria da Curitiba Honesta e realização do Sebrae/PR, o workshop “Descobrindo Tesouros” propõe aproximar produtores certificados, profissionais da gastronomia e o público interessado em conhecer ingredientes de origem garantida.
A programação abre no domingo (8) com uma expedição exclusiva voltada aos expositores de IGs, que percorrem alguns dos endereços mais emblemáticos do setor gastronômico curitibano. O roteiro parte do Mercado Municipal e inclui uma conversa no Lucca Café sobre valorização de produtos certificados, visita à Padaria Família Farinha e um happy hour no Bar CanaBenta, onde o chef Délio Canabrava fala sobre a importância da presença em festivais gastronômicos. As vagas são limitadas e requerem inscrição via WhatsApp.
Na segunda-feira (9), o foco se volta ao grande encontro de negócios e aulas abertas ao público. A manhã começa com a abertura oficial e uma palestra de Sérgio Medeiros sobre a organização de festivais baseados em IGs. Ao longo do dia, produtores, chefs, donos de empórios, adegas e compradores participam das rodadas de negócios, iniciativa que incentiva conexões comerciais e amplia a visibilidade dos produtos de procedência reconhecida.
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No mezanino do Mercado Municipal, o público poderá acompanhar aulas gratuitas ministradas por professores do Senac, com receitas que evidenciam a qualidade das IGs paranaenses e sulistas. Estão na programação desde degustações de cafés do Norte Pioneiro até sobremesas e hambúrgueres elaborados com ingredientes certificados. Cada aula tem 12 vagas e exige inscrição prévia.
Serviço
Workshop e Rodada de Negócios “Descobrindo Tesouros” – As IGs do Sul
8 e 9 de dezembro
Mercado Municipal de Curitiba – Av. Sete de Setembro, 1865, Centro
Participação gratuita
Inscrições: (41) 9 9960-6281
Inscrições para as aulas: Formulário disponível no link de divulgação
A jornalista Simone Bello é reconhecida por sua atuação marcante no jornalismo gastronômico e na coluna compartilha histórias, tendências, experiências e personagens que fazem da gastronomia uma expressão de cultura e afeto.
