A capital paranaense reforça sua posição como um dos principais polos gastronômicos do Brasil com uma programação especial em torno do Festival Tutano 2025, que une dois momentos imperdíveis: o Banquete Tutano, no dia 28 de setembro, e o Fórum Tutano, em 29 de setembro.
Em uma experiência inédita e intimista, o Banquete Tutano acontece no restaurante Uma Ova, novo espaço de frutos do mar do complexo Madá/Sbagliato. O jantar em seis tempos reúne seis chefs de renome nacional, cada um assinando um prato em sequência, criando uma narrativa gastronômica única. Entre os destaques estão Luana Sabino (Metzi), presente na lista dos Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 e no Guia Michelin; Rubens Catarina, com passagem de dez anos ao lado de Alex Atala no D.O.M.; Danilo Parah, das casas Michelin Rudä e Mäska; e Cláudia Krauspenhar (K.sa), três vezes eleita Chefs 5 Estrelas. Os anfitriões Wellington Almeida (Uma Ova) e Giovani Vivan completam o time que promete surpreender os convidados.
Data: 28 de setembro (domingo), 20h
Local: Uma Ova – R. Saldanha Marinho, 1230 – Centro
Formato: 6 tempos (3 entradas, 2 principais e 1 sobremesa)
Ingressos: R$ 490 (sem bebidas) | R$ 660 (com harmonização de vinhos, cervejas e coquetéis)
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Fórum Tutano
No dia seguinte, o Museu Oscar Niemeyer (MON) recebe a 6ª edição do Fórum Tutano, encontro que se tornou referência no debate sobre o futuro da gastronomia brasileira. Com 5 painéis e 5 palestras, o evento aborda temas como expansão de negócios, gestão de equipes, arquitetura e design de restaurantes, tecnologia, comunicação e protagonismo feminino. Entre os nomes confirmados estão Facundo Guerra (Grupo Vegas), Katherina Cordás (Tuju), Danilo Parah, Matheus Krauze (Grupo Rua) e Vanessa Huguinin (Food-se).
Além do conteúdo inspirador, o fórum promove cafés de networking, momentos de interação com palestrantes e uma confraternização ao final do dia, fortalecendo a troca de ideias e conexões. Criado em 2018, o evento consolida Curitiba como referência nacional em criatividade e inovação gastronômica.
Data: 29 de setembro, das 8h30 às 19h
Local: Museu Oscar Niemeyer (MON), Curitiba (PR)
Ingressos e informações: www.tutanogastronomia.com.br
| Instagram: @tutanogastronomia
Do banquete intimista ao fórum de ideias, o Festival Tutano 2025 transforma Curitiba em um verdadeiro palco de celebração da culinária brasileira, reunindo chefs, empreendedores, investidores e amantes da boa mesa em dois dias de pura inspiração e sabor.
A jornalista Simone Bello é reconhecida por sua atuação marcante no jornalismo gastronômico e na coluna compartilha histórias, tendências, experiências e personagens que fazem da gastronomia uma expressão de cultura e afeto.
