O L’Épicerie realiza, em parceria com a importadora TDP Wines, a edição Especial França do jantar harmonizado La Nuit du Vin, que acontece hoje, terça-feira, 25 de novembro, às 19h. A proposta é conduzir o público por uma experiência de quatro tempos, criada para valorizar rótulos de regiões consagradas como Languedoc, Bourgogne e Bordeaux.
A noite começa com um mise en bouche de tartar de salmão com torradinhas, harmonizado com o Le Grand Noir Viognier, do Languedoc, aromático, envolvente e perfeito para abrir a degustação.
Na entrada, será servido um vol au vent de pescada amarela e camarão ao molho de curry cremoso, acompanhado do L’incontournable Sauvignon Blanc, também do Languedoc, cuja acidez vibrante equilibra a cremosidade do prato.
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O prato principal traz o clássico francês Mignon Poivre, com medalhão de mignon e batatas gratinadas. A harmonização contará com dois grandes tintos: o elegante L’incontournable Pinot Noir, da Bourgogne, e o estruturado Château Prieuré de Beyzac, de Bordeaux, oferecendo duas interpretações do casamento entre carne e vinhos franceses.
Para finalizar, a sobremesa Dame Blanche — sorvete de baunilha, chantilly, calda de chocolate e amêndoas, encerra com leveza. Quem desejar pode adicionar uma taça de vinho doce por R$ 20.
O jantar custa R$ 240 por pessoa (acrescido de serviço). Reservas pelos telefones 41 3044-4744 e 41 9 9698-6390, a partir das 16h. O L’Épicerie fica na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.
A jornalista Simone Bello é reconhecida por sua atuação marcante no jornalismo gastronômico e na coluna compartilha histórias, tendências, experiências e personagens que fazem da gastronomia uma expressão de cultura e afeto.
