O Ninetto, do Grupo Alife Nino, passou recentemente por uma reformulação em seu cardápio, trazendo pratos que combinam tradição italiana e toques de criatividade. Fui até lá conferir de perto essas novidades – que se destacam pela qualidade e consistência da proposta gastronômica.
Entre as entradas, a que mais me encantou foi a burrata Nino, servida assada derretendo, junto com alho confitado, tomates assados e manjericão – extremamente saborosa. Também provei o carpaccio e a burrata fresca.
Entre os pratos principais que eu experimentei, ambos merecem atenção especial. O ossobuco com risoto de limão siciliano impressiona pelo sabor profundo e pela textura delicada da carne, preparado com carne cozida lentamente por horas, tão macia que se desprendia do osso. O contraste entre a intensidade do ossobuco e a leveza cítrica do risoto tornou a combinação irresistível.
O parmegiana de mignon conquista pelo molho caseiro, encorpado e preparado na própria casa, além da carne extremamente macia – que pode ser cortada apenas com o garfo. O prato chega à mesa acompanhado de arroz e batatas fritas, completando a experiência de forma clássica e generosa, feito para compartilhar. Dentro do meu paladar, ambos estavam perfeitos – e cada cliente certamente encontrará o seu favorito em um cardápio tão amplo.
Outro atrativo é o Festival do Rigatoni, que apresenta cinco versões fartas da massa para compartilhar, incluindo combinações como camarões ao vinho branco. É uma oportunidade de explorar diferentes sabores desse clássico italiano.
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O restaurante está localizado dentro do ParkShopping Barigui, o ambiente do Ninetto é amplo e acolhedor, com detalhes que remetem a uma casa de família, que a gente até esquece que está em um shopping.
Para completar, o restaurante oferece ainda produtos artesanais para levar para casa, como o limoncello, além de vinhos importados e azeite de oliva selecionado.
O Ninetto reafirma sua proposta de unir aconchego e sofisticação, tornando cada refeição uma experiência única e especial.
Serviço
Ninetto Trattoria – ParkShopping Barigui
Reservas e atendimento: (11) 3368-6863 (WhatsApp)
Também disponível no iFood
Instagram: @NinettoTrattoria
A jornalista Simone Bello é reconhecida por sua atuação marcante no jornalismo gastronômico e na coluna compartilha histórias, tendências, experiências e personagens que fazem da gastronomia uma expressão de cultura e afeto.
