A La Cumparsita acaba de reforçar sua presença no mercado brasileiro com cinco novos tipos de arroz pensados para diferentes técnicas e receitas: arroz para risoto, para sushi, para paella, além das variedades negro e vermelho. As novidades chegam por meio da importadora Porto a Porto e se somam ao já conhecido Basmati da marca.
Produzidos na Itália, os arrozes são apresentados em embalagens práticas de 500 g ou 1 kg, de acordo com a tipologia, atendendo tanto o consumo doméstico quanto o uso profissional em restaurantes. Cada versão oferece características específicas que realçam sabor, textura e desempenho no prato final.
Arroz para sushi La Cumparsita
Com grãos curtos, brancos e levemente doces, possui a coesão ideal para sushi e niguiri: firme o suficiente para moldar, mas sem grudar excessivamente. O cozimento varia de 16 a 20 minutos.
Peso líquido: 500 g.
Arroz vermelho La Cumparsita
Considerado um arroz selvagem por crescer espontaneamente em áreas pantanosas, é integral, rico em fibras e de cor vibrante. Mesmo após 40 a 50 minutos de cozimento, mantém textura al dente e sabor marcante, perfeito para acompanhar peixes, frutos do mar ou pratos com vegetais.
Peso líquido: 500 g.
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Arroz negro La Cumparsita
De origem chinesa, apresenta grãos pequenos, alongados e quase pretos. Requer 30 a 40 minutos de cozimento e permanece sempre firme. Tradicionalmente associado a propriedades afrodisíacas, harmoniza bem com carnes e peixes assados.
Peso líquido: 500 g.
Arroz para paella La Cumparsita
Com grãos arredondados e alta capacidade de absorção, mantém firmeza mesmo em preparos com muito caldo. Ideal para paellas, sobremesas e sopas, com tempo de cozimento entre 14 e 16 minutos.
Peso líquido: 1 kg.
Arroz para risoto La Cumparsita
Grãos longos e grandes, com núcleo rico em amido, garantem risotos cremosos e no ponto perfeito. O cozimento dura de 14 a 16 minutos, adequado para qualquer receita de risoto.
Peso líquido: 1 kg.
Serviço
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A jornalista Simone Bello é reconhecida por sua atuação marcante no jornalismo gastronômico e na coluna compartilha histórias, tendências, experiências e personagens que fazem da gastronomia uma expressão de cultura e afeto.
