Curitiba - Filé mignon, polpetones recheados, frango à milanesa e leitão empanado estão entre as receitas selecionadas para a 3ª edição do Festival de Parmegiana do Curitiba Honesta. O evento, que começa nesta quarta-feira (14), promete movimentar 30 bares e restaurantes da capital paranaense, na promoção de um dos pratos queridinhos dos brasileiros, a parmegiana.
Para o festival, os participantes prepararam receitas que prometem surpreender o paladar. O Grés Gastronomia, localizado próximo a Praça da Espanha, apresenta uma costela assada e prensada, empanada na farinha panko, com cobertura de molho de tomate e queijos muçarela e parmesão. De acompanhamento, o restaurante selecionou um risoto de nozes pecan.
Já a Estação Chelsea preparou a ‘Parmegiana Mágica’. A receita conta com polpetones recheados com queijo muçarela, coberta com molho sugo e finalizada com queijo cheddar. O prato acompanha batatas fritas e quem adquirir ainda ganha uma varinha mágica do Harry Potter.
“O parmegiana é um dos pratos preferidos do curitibano. Nesta terceira edição do festival, os chefs e cozinheiros superaram as expectativas. Pratos bem servidos e muito saborosos. Nas edições anteriores, a aceitação foi excelente — muitos restaurantes chegaram a registrar mais da metade dos pedidos com pratos do festival. Isso mostra a força e o carinho do público por essa receita. Com certeza o evento deste ano repetirá esse sucesso”, diz Sergio Medeiros, diretor da Curitiba Honesta.
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Participantes do Festival de Parmegiana
Participam do 3º Festival de Parmegiana do Curitiba Honesta 29 estabelecimentos de Curitiba e um de Campo Largo — entre bares e restaurantes — que servem pratos individuais ao preço fixo de R$ 74,90. Confira a lista:
- Adega San Vicente
- Anarco Batel
- Anarco Mercado Municipal
- Bar Pote Chopp
- Bastards – Bar da Fábrica
- Brod Bakery
- Cantina do Délio – Batel
- Cantina do Délio – Itupava
- Estação Chelsea
- Fadoli Gastronomia
- Gianttura Ristorante
- Grés Gastronomia
- Hamburgueria Água Verde
- Hamburgueria das Américas
- Joaquim Assados – Campo Largo
- Mangôo Restaurante
- Mustang Sally – Cabral
- Nosso Boteco
- O Jardineiro
- Olaria do Parque
- Quermesse Ecoville
- Quermesse Bom Retiro
- Restaurante Ana Bella
- Restaurante Imperial
- Restaurante Scavollo
- Sforno Trattoria
- Silzeus
- Terrazza 40
- Tierra del Fuego
Para conferir as receitas de cada estabelecimento e o endereço acesse a página do Curitiba Honesta.
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Editor
Guilherme Becker é formado em Jornalismo pela PUCPR, especializado em jornalismo digital. Possui grande experiência em pautas de Segurança Pública, Cotidiano, Gastronomia, Cultura e Eventos.
