Receita tradicional de imigrantes poloneses no Sul do Brasil, a sopa Eslava é uma ótima opção para o inverno para quem passar por restarantes de Curitiba. E para aqueles que já moram pela capital e preferem fazer em casa, os ingredientes são de fácil acesso e a receita precisa de poucos passos.
Confira aqui os ingredientes necessários e o passo a passo da receita de um dos pratos mais tradicionais e procurados no frio:
Ingredientes
- 400 g de músculo mole em cubos pequenos
- 6 batatas
- 1 cenoura
- 4 cebola picadas
Notícias Relacionadas
- 4 dentes de alho
- ½ xícara de conhaque
- 4 colheres de sopa de extrato de tomate
- pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de catchup
- 1 colher de sopa de molho inglês
- sal a gosto
- 4 colheres de sopa de manteiga
- noz-moscada a gosto
- 6 colheres de sopa de farinha de tripo
- 1 lata de creme de leite
Passo a passo
- Refogue a carne no óleo e deixe dourar.
- Acrescente cebola e alho.
- Coloque 1/2 xícara de conhaque e leve ao fogo. Vá mexendo até ele apagar.
- Depois, adicione o catchup, mostarda, molho inglês e extrato de tomate.
- Leve a panela de pressão por 15 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe as batatas e a cenoura e quando estiverem prontas bata no liquidificador com ½ da água do cozimento.
- Junte ao refogado e adicione noz-moscada
- Deixe ferver desligue o fogo prove o sal e acrescente o creme de leite
Quer receber notícias no seu celular? Entre no canal do Whats do RIC.COM.BR. Clique aqui
Repórter
Jornalista formada pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) com passagem pelos veículos BandNews, JB Litoral, Massa FM e Fast Company. Especialista em matérias de hard news nas editorias de Segurança, como crimes e acidentes, além de Cotidiano e Serviço.
