Três receitas fáceis de doces para diabéticos

É possível fazer doces para diabéticos em casa, fácil e rápido. O excesso de açúcar é um dos fatores agravantes para quem tem diabetes, e evitar inseri-lo na alimentação e ter uma dieta balanceada é um dos meios para controlar a glicemia. Por isso, o portal RIC.com.br separou três receitas de doces para diabéticos ou àqueles que desejam cortar o açucar da alimentação. Confira:

Mousse de banana fit

• 1 colher de sopa de gelatina incolor e sem sabor;
• 5 colheres de sopa de água morna;
• 3 bananas prata maduras;
• 1 colher de chá de adoçante diet;
• 1 limão pequeno espremido;
• 1 copo de iogurte natural.

Preparo

1. Hidrate a gelatina na água morna. Reserve;
2. Em uma panela, coloque as bananas, amasse bem e adicione o adoçante e o suco de limão;
3. Leve para o fogo médio e cozinhe por 5 minutos. Reserve;
4. Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 10 segundos;
5. No liquidificador, coloque a banana cozida, a gelatina hidratada, o iogurte e bata até misturar bem;
6. Despeje em um recipiente e leve para a geladeira por 2 horas;
7. Agora é só servir.

Bolo de chocolate

• 2 ovos;
• 1xícara de leite;
• 4 colheres de manteiga;
• 4 colheres cheia de achocolatado diet (sem açúcar);
• 2 colheres de fermento;
• 2 xícaras de farinha de trigo (peneire a farinha, para evitar bolhas);
• adoçante em pó (de sua preferência).

Preparo

1. Quebre os ovos no liquidificador, em seguida coloque 1 xícara de leite, e depois a manteiga;
2. Bata todos os ingredientes por 45 segundos;
3. Depois de batido, coloque em um vasilha e misture com a farinha de trigo;
4. Mexa até ficar uma massa fina, em seguida coloque o adoçante, e depois o fermento;
5. Coloque no forno a 180°C, por 30 à 40 minutos;
6. Está pronto.

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Trufa de chocolate (também para veganos)

• 200 g de leite de coco;
• 300 g de chocolate amargo zero açúcar;
• 500 g de chocolate amargo zero açúcar (para banhar);
• Cacau em pó para finalizar.

Preparo

1. Pique os 500 g de chocolate e leve para o microondas. Vá colocando de 30 em 30 segundos, retirando sempre para mexer;
2. Repita o processo até que o chocolate esteja completamente derretido;
3. Transfira o chocolate para uma pedra de mármore e mexa com uma espátula para esfriar.

Recheio

1. Leve uma panela para o fogo baixo e coloque os 300 g de chocolate junto com o leite de coco;
2. Quando estiver derretido e bem misturado, retire e espere esfriar;
3. Faça porções de 15 g e banhe no chocolate temperado;
4. Passe as trufas no cacau e sirva.

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