Considerada por muitos a melhor maionese de Curitiba, a Maionese San Remo é presença marcante na mesa dos curitibanos, especialmente nos almoços de fim de semana acompanhados de assados. Fundada em 1971, a marca vive um momento de crescimento sob a gestão do jornalista e empresário Gláucio Roberto Dias, que representa a segunda geração da família no comando do negócio.
A fama da marca não é por acaso. Apenas na loja do Seminário são vendidas quase duas toneladas de maionese por semana, fazendo dela o produto mais procurado da casa e parte essencial do histórico combo: assado, maionese e farofa — um clássico transmitido de geração em geração.
Segundo Gláucio Roberto Dias, a abertura de novas unidades atende ao pedido recorrente dos clientes:
“A ideia de abrir novas lojas surgiu para atender aos clientes de outras regiões, reduzindo o tempo de deslocamento para quem quer desfrutar da melhor maionese de Curitiba e de nossos assados especiais”.
O cardápio da San Remo permanece fiel às receitas tradicionais, todas produzidas de forma artesanal. Entre os acompanhamentos estão maionese, farofa, risoto, feijão cavalo, arroz à grega e o canudinho artesanal, além dos assados como costela, cupim, costeleta suína, linguiça, frango inteiro e coxa/sobrecoxa. Há ainda uma sobremesa clássica, o pudim de leite condensado, e o bolinho de costela congelado.
A ligação de Gláucio com a San Remo é antiga: ele cresceu acompanhando o pai, Josué Roberto Dias, que se tornou sócio da casa de assados em 1983. A receita da maionese que se tornaria famosa na cidade surgiu justamente nesse período. Após 25 anos atuando na comunicação e na política, Gláucio reassumiu o negócio em 2023, após o falecimento do pai, e conduziu uma reestruturação que impulsionou a marca. Entre as mudanças, estão a abertura de novas lojas, a ampliação da matriz e a distribuição da maionese para dezenas de açougues premium de Curitiba e Região Metropolitana.
Funcionamento
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A loja do Juvevê funcionará sextas, sábados, domingos e feriados, com encomendas pelo WhatsApp (41) 3369-6969.
Serviço
Inauguração — Maionese San Remo – Juvevê
29 de novembro de 2025 (sábado)
8h às 18h
Rua Manoel Eufrásio, 599 – Juvevê, Curitiba
A jornalista Simone Bello é reconhecida por sua atuação marcante no jornalismo gastronômico e na coluna compartilha histórias, tendências, experiências e personagens que fazem da gastronomia uma expressão de cultura e afeto.
