Da Redação
O Rause Café + Vinho, um dos cafés mais badalados de Curitiba, na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, no Centro, encerrou as atividades nesta terça-feira (03). O café completaria dez anos no próximo dia 7. Segundo as sócias Nina Ribas e Daniela Testa, o imóvel, que é alugado, foi pedido pelo proprietário, que pretende dar outra destinação a ele. Elas continuarão com a pequena filial da Rua Riachuelo, aberta recentemente, conhecida como “Rausinho”, que fica anexa ao Espaço Cultural Alfaiataria.
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Além do ponto na Riachuelo, elas têm uma cozinha central, no Abranches, de onde saem os produtos que abastecem as duas lojas e eventos. Entre os alimentos elaborados na cozinha estão a linha de charcutaria (defumados, fermentados e curados), pães, sanduíches e cestas prontas com produtos artesanais. Nina é produtora cultural e atriz e Daniela é chef de cozinha – antes de se tornar sócia ela gerente do café. Elas compraram o Rause há quatro anos.
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