A empresária Clemilda Thomé anunciou a volta do chefe de cozinha Lênin Palhano para Curitiba. A declaração foi dada, em primeira mão, durante entrevista ao Grands por Bessa, programa semanal apresentado pelo jornalista e colunista Reinaldo Bessa, que vai ao ar neste sábado (17), às 11h, na Rádio Jovem Pan News Curitiba (107,1 FM).
“Ainda estamos em negociação, mas ele vem ainda neste mês. Nossa ideia é fazer algo diferente para a cidade”, declarou Clemilda, presidente da DSS, holding que administra negócios em diversos segmentos, inclusive de alimentação. Atualmente ela mantém o Bee.O, empreendimento de gastronomia saudável, o asiático Con. Cozinha Autoral, que será reinaugurado em breve, e o Quintal do Porco, especializado em carne suína.
Lênin Palhano, de 34 anos, um dos mais premiados e respeitados chefs da gastronomia brasileira, é nascido em Jataizinho, interior do Paraná, e passou por renomados restaurantes de Curitiba como Terra Madre, C’La Vie, Nomade e o extinto DOP Cucina. No início do ano, ele anunciou a saída das operações do Grupo Obst, notícia que também foi revelada pelo portal https://ricmais.com.br/grands/chef-lenin-palhano-anuncia-saida-das-operacoes-do-grupo-obst/
Desde sua saída do Grupo Obst, o chef foi trabalhar em Brasília e agora, com a proposta de Clemilda Thomé, retorna ao Paraná. “Curitiba merece ter grandes profissionais, e o Lênin é um deles. Quero ver ele voando não só em Curitiba, mas em outras cidades. São Paulo, Londres e até mesmo Paris, por que não? Sonhar sempre é bom. O Lênin é uma águia da cozinha”, elogiou Clemilda, que em 1991 fundou a empresa de implantes dentários Neodent junto com seu ex-marido, Geninho Thomé. A empresa, depois que se tornou líder de mercado na América Latina, foi vendida em 2015 por R$ 1,2 bilhão à multinacional suíça Straumann.
