Da Redação
O Sindicato das Empresas de Gastronomia, Entretenimento e Similares do Município de Curitiba (SindAbrabar) e a Associação Brasileira der Bares e Casas Noturnas (Abrabar) protocolaram na tarde desta sexta-feira (17) um recurso à secretária municipal da saúde, Márcia Huçulak, para que os restaurantes que funcionam na modalidade buffet possam reabrir sem alterar o serviço. Resolução da prefeitura publicada no Diário Oficial nesta quinta-feira (16) determina que esses estabelecimentos podem voltar a atender desde que somente com pratos feitos (PF) para evitar o contato dos clientes com utensílios ao se servir dos alimentos.
No documento, as duas entidades, ambas presididas por Fabio Aguayo, solicitam que os restaurantes que atuam com buffet possam continuar atendendo nessa modalidade desde que atendam os protocolos determinados pela secretaria sob pena de fiscalização e penalidade administrativa em caso de descumprimento. “Ao dispor sobre condutas a serem adotadas pelo comércio e serviços de alimentação em geral e proibir o funcionamento de estabelecimentos em sistema buffet, a Administração Pública agiu de forma desproporcional, onerando em demasia os administrados. Inclusive, permitir tal proibição (sic) é colocar em dúvida a efetividade das próprias diretrizes determinadas pela Secretaria da Saúde”, diz trecho do texto do SindAbrabar. Leia a íntegra do recurso abaixo.
