Da Redação
Reinaugurado às vésperas do início da quarentena, o descolado Kibô Japanese Lounge Bar, do Hotel Bourbon, acaba de lançar seu serviço de delivery de comida japonesa. E como convém a um hotel estrelado, o novo produto segue o mesmo padrão: as entregas são feitas por um motorista bem vestido, com máscara e luvas, em uma embalagem dupla especial. Em se tratando de comida japonesa, na qual a apresentação e montagem dos preparos conta muito, todo o cuidado é pouco para que os pratos cheguem em ordem à mesa do cliente.
O cardápio, disponível para entrega durante o jantar, é dividido em entradas, sushi, temakis e sashimis, além de contar com várias opções de caixas especiais (box), com preparos pré-selecionados. Entre os destaques do menu está o Ussuzukuri de Salmão; Carpaccio de salmão ao azeite de trufas brancas, flor de sal e ovas de capelin; Tartar de Maguro, feito com atum picado e ovas de capelin servido com chips de mandioquinha; o Buri, sashimi de olho de boi; o Ebi, uramaki de camarão empanado com aspargos verdes, lâminas de salmão maçaricado e crispy de alho porò; e o Baterá Spice Maguro, sushi de atum prensado com geleia de pimenta.
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A próxima etapa será oferecer, também, a carta de drinks, assinada pelos premiados mixologistas Romero Brito (homônimo do artista) e Marcelo Yuji Prantoni. Além do delivery, o cardápio estará disponível para Take Away, com retirada na porta do hotel ou do restaurante.
Antonio Antimo Vezozzo, 18 anos, da terceira geração da família proprietária da Rede Bourbon de Hotéis & Resorts, que está à frente do projeto do novo Kibô, conta que desde a inauguração, em março, vem estudando formas para levar a experiência do bar e restaurante às casas das pessoas neste momento de isolamento social. “Após muitos testes e adaptações, chegamos a um serviço que consideramos único na cidade, que levará toda a excelência da nossa cozinha para a casa dos curitibanos apaixonados por gastronomia japonesa”, diz o jovem. Por decisão dele, os usuários do novo serviço terão à disposição, também uma playlist no Spotfy criada pela DJ Luiza Bernardi. “Mesmo longe do nosso salão, queremos que o nosso público tenha uma experiência inédita e inesquecível”, complementa.
SERVIÇO
Kibô Japanese Lounge Bar
Bourbon Curitiba Convention Hotel
Rua Cândido Lopes, 102 – Centro
Telefones: (41) 3221-4600 ou pelo WhatsApp (41) 99215-2779 (de segunda a domingo).
