O bar secreto mais conhecido de Curitiba está prestes a inaugurar uma nova unidade, desta vez no Batel. Sob o comando do head bartender Leonardo Benevenutti, o ambiente apresentará uma atmosfera diferente do bar original, que segue o conceito speakeasy, bares secretos que funcionaram durante o período da Lei Seca, nos Estados Unidos. A matriz fica no Jardim Social.
A nova carta de cocktails, inspirada no espírito italiano, combina amaros (amargo), que são licores agridoces tradicionais do país, com aperitivos. Benevenutti explica que os métodos de mixologia são variados e utilizam processos como infusões, clarificações e lactofermentação, processo que transforma açúcares em ácido lático.
Dois cocktails disponíveis na cartela são o Chinotto di Savona, variação do Monte Cassino que combina o amargor do licor Strega com o toque herbal do Chinotto, fruta típica italiana; e o Le Monarque, mistura de Pisco, bebida originada pela prensa da uva, Ramazzotti Amaro e bergamota lactofermentada.
“A grande experiência do Continental é sair do comum e elevar seus sentidos, aventurando-se em viagens sensoriais inesperadas. Pode-se esperar um ambiente acolhedor, onde os amantes da coquetelaria singular encontrarão um refúgio”, conclui Leonardo Benevenutti
A inauguração ainda não teve data divulgada, mas está prestes a acontecer.
Serviço:
Continental Studio – Unidade Jardim Social
Endereço: Avenida Marechal Humberto de Alencar Castelo Branco, 927- Jardim Social
Sempre com reserva.
