Para comemorar a marca de mais de 1 milhão de fatias vendidas, a Cantina do Délio lançou uma edição especial do Prato da Boa Lembrança da torta banoffi (também conhecida como banoffee) no Brasil. Curitiba é considerada o berço do doce graças à confeiteira e empresária Renatta Ferian, fundadora da marca Banoffi, que trouxe a iguaria diretamente da Inglaterra para encantar os paladares curitibanos e, posteriormente, de todo o país. Em homenagem a essa trajetória de sucesso, o restaurante comandado pelo chef Délio Canabrava, marido de Renata, decidiu lançar a edição especial do Prato da Boa Lembrança.
O prato é uma tradição da Cantina do Délio, que cria edições limitadas de pratos com o objetivo de homenagear receitas icônicas e perpetuar memórias afetivas dos clientes. Desde o dia 28 de outubro até 30 de novembro, os clientes que experimentarem o prato especial — a Panqueca de Ricota, espinafre e amêndoas laminadas, acompanhada da famosa torta Banoffi como sobremesa — levarão para casa um pratinho exclusivo, decorado com a ilustração da sobremesa que marcou a história da confeitaria curitibana. O prato completo custa R$ 140, e a edição é limitada.
A história da banoffi em Curitiba começa entre 1997 e 2000, quando Renatta viveu em Londres. Fascinada pela simplicidade e sabor da sobremesa britânica, ela trouxe a receita na bagagem para o Brasil. Inicialmente, Renatta começou a testar a receita em Curitiba, adaptando-a ao paladar brasileiro e mantendo sua essência. O sucesso foi imediato: seu marido, que na época era gerente de um restaurante, incluiu a torta no cardápio. O doce logo se tornou a sobremesa favorita dos clientes do antigo Beto Batata.
Foi nesse momento que nasceu a Banoffi, oficialmente registrada em março de 2002. A marca, além de ser pioneira em trazer a receita para o Brasil, carrega o compromisso de manter a qualidade e autenticidade da torta. Em mais de 20 anos de história, cada fatia é cuidadosamente montada e assinada uma a uma, garantindo o padrão que conquistou corações não só em Curitiba, mas em diversas cidades do país.
Originalmente, a banoffi pie foi criada no restaurante The Hungry Monk, em Sussex, Inglaterra, nos anos 1970, pelos chefs Ian Dowding e Nigel Mackenzie. Eles queriam dar um toque diferente ao nome e, para soar mais italiano, decidiram substituir as letras ‘ee’ por um ‘i’, criando ‘banoffi’. A sobremesa combinava banana e caramelo, uma fusão simples que se tornou um sucesso mundial. Desde então, a receita se popularizou, mantendo seu nome original e conquistando fãs pelo mundo.
Renatta adaptou a receita ao gosto brasileiro, e Curitiba abraçou a torta de uma maneira especial. A marca Banoffi foi a primeira a vender o doce no Brasil, e hoje, a sobremesa é referência e queridinha dos curitibanos.
“É um sentimento gratificante ter trazido essa receita para Curitiba e ver como ela foi abraçada pela cidade e pelo país. Estamos muito felizes em poder comemorar esse marco tão especial”, comenta a confeiteira.
Serviço:
Prato da Boa Lembrança da Cantina do Délio em homenagem à Banoffi
Quando: De 28 de outubro a 30 de novembro
Valor: R$ 140 (prato Panqueca com a torta Banoffi)
Onde: Cantina do Délio, Curitiba
Endereço: Rua Itupava, 1094, Alto da XV, Curitiba, PR
Horário de Funcionamento: Segunda a Sábado, das 12h às 23h
Instagram: https://www.instagram.com/banoffioriginal
