ENTRADA
Bolinho de Barreado Suíno com Tartar de Banana-da-terra.
PRATO PRINCIPAL
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SOBREMESA
Torta Mousse de Chocolate.
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ENTRADA Kabocha (Tempurá de Abóbora Confitada, Pesto Nikkei e Molho Oriental). PRATO PRINCIPAL Sakana (Arroz Cremoso ao Molho Peruano, Shitake e Queijo Parmesão. Acompanha Salmão, Atum ou Peixe-branco grelhado). SOBREMESA Chocolate em Texturas (Espuma, Terra, Sorbet e Crocante. Finalizado com Sal Maldon).
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ENTRADA Niguiri de Salmão Trufado (Dupla de Niguiri de Salmão com Azeite de Trufa e Raspas de Limão-siciliano). PRATO PRINCIPAL Shiromi Miso (Peixe-branco do Dia, grelhado ao Molho peruano e Miso. Acompanha Pak Choi, Arroz Jazmín e Coco). SOBREMESA Chocolate em Texturas (Espuma, Terra, Sorbet e Crocante. Finalizado com Sal Maldon).
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ENTRADA (Opção 1) Pastel de Bacalhau. (Opção 2) Bolinho de Barreado. PRATO PRINCIPAL (Opção 1) Mignon Grelhado com Risoto de Cogumelos Trufados. (Opção 2) Nhoque de Batata com Camarão ao Molho de Limão-rosa e Rúcula. (Opção 3) Risoto Mulato com Costelinha de Porco. SOBREMESA (Opção 1) Mousse de Chocolate. (Opção 2) Dadinho de Tapioca com […]
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Almoço - Mukeka Cozinha Brasileira (R$89,90)
ENTRADA (Opção 1) Pastel de Bacalhau. (Opção 2) Bolinho de Barreado. PRATO PRINCIPAL (Opção 1) Entrecôte Grelhado com Risoto de Parmesão. (Opção 2) Peixe do Dia com Pupunha/Banana-da-terra e Cogumelos Grelhados. SOBREMESA (Opção 1) Mousse de Chocolate. (Opção 2) Dadinho de Tapioca com Doce de Leite.