Receitas com pinhão: aprenda duas opções para o inverno

O pinhão é uma das comidas típicas da Região Sul do país. Na época de pinhão, vários pratos saborosos podem ser feitos com esse ingrediente. Por isso, o RIC Mais separou uma lista com duas receitas com pinhão para você aprender e fazer em casa. Confira!

Duas receitas com pinhão

Confira como fazer duas receitas com pinhão diferentes para você aproveitar o inverno. Elas são receitas fáceis, rápidas e muito saborosas:

1. Receita de sopa de pinhão
2. Receita de arroz-doce com pinhão e doce de leite

Confira o modo de preparo e os ingredientes necessários para cada receita!

1. Receita de sopa de pinhão

A sopa de pinhão é ideal para ser feita nos dias mais frios, além de saborosa ela é muito prática!

Ingredientes

Confira se possuí todos os ingredientes necessários para fazer a sopa de pinhão, antes mesmo de iniciar o preparo!

• 400 g de pinhão cozinho e descascado
• 1 cebola média
• 100 g de bacon picados em cubinhos
• 200 g de alcatra em cubos
• Azeite
• Pimenta tabasco a gosto
• 200 g de linguiça calabresa defumada em fatias
• Cebolinha picada a gosto
• 2 caldos de carne dissolvidos

Modo de preparo

1. Cozinhe o pinhão;
2. Depois, descasque e separe em duas vasilhas com quantidades iguais;
3. Pegue 200 gramas e bata no liquidificador junto com o caldo de carne dissolvido. Lembre-se de completar o liquidificador com água até que cubra o pinhão;
4. Reserve;
5. Pegue uma panela e doure a cebola no azeite;
6. Adicione a carne, o bacon e a linguiça calabresa;
7. Misture bem;
8. Refoge tudo e adicione aos poucos a mistura do liquidificador;
9. Pegue o restante do pinhão, corte e despeje junto com os outros ingredientes;
10. Caso seja necessário coloque mais água;
11. Por fim, deixe cozinhar por aproximadamente 30-40 minutos em fogo médio;
12. Mexa durante esse tempo;
13. Então, retire do fogo e acrescente a pimenta tabasco e jogue a cebolinha picada no prato para dar um toque final;
14. Pronto! Basta saborear!

2. Receita de arroz-doce com pinhão e doce de leite

Que tal se reinventar na cozinha e fazer uma versão diferente de arroz-doce? Confira essa receita com pinhão e doce de leite!

Ingredientes

Confira quais ingredientes você vai precisar:

• 1 litro de leite
• 1 canela em pau
• 1 xícara de chá de arroz
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de pinhão bem picadinho
• 1 pitada de sal rosa do himalaia
• Raspas de limão a gosto
• Canela em pó a gosto
• Doce de leite a gosto

Modo de preparo de receita

Siga o passo a passo para fazer a receita de arroz-doce com pinhão e doce de leite:

1. Pegue uma panela;
2. Adicione leite, a canela em pau, o arroz e o açúcar;
3. Mexa bem e deixe cozinhar até que fique com uma consistência dura;
4. Adicione então os pinhões já cozidos e cortados e as raspas de limão;
5. Misture bem, até ficar no ponto;
6. Deixe esfriar;
7. Se for do seu gosto, coloque doce de leite;
8. Para decorar, adicione canela em pó, raspas de limão e uma pitada de sal;
9. Pronto! Pode servir essa delícia!

Gostou das receitas? Conte para a gente qual foi a sua favorita! ?