Cerveja e carne causam câncer? Entenda o que diz a OMS

Segundo a IARC, as bebidas alcoólicas são carcinogênicas de tipo 1, isto é, comprovadamente causam câncer. A Agência fez uma revisão de estudos que indicava a conexão entre câncer de laringe, de mama, fígado, estômago e intestino e o consumo de bebidas alcoólicas de diferentes tipos.

Outras bebidas como chimarrão, café e chás consumidos em temperatura acima dos 65º C são prováveis causas de câncer de esôfago, de acordo com a pesquisa.

Embutidos como bacon, presuntos, salames e linguiças são consideradas carcinogênicos de tipo 1. O consumo excessivo destes alimentos está relacionado ao câncer de cólon e reto.

Vegetais em pickles são considerados fatores de risco 2B para o desenvolvimento de câncer no sistema gástrico com base em estudos feitos em países asiáticos e confirmados pela IARC.