Curitiba - A confeitaria tem se consolidado como uma verdadeira porta de entrada para o empreendedorismo feminino. Seja por necessidade, vocação ou busca por autonomia, milhares de mulheres têm começado seus negócios a partir da cozinha de casa — e encontrado na produção de doces uma forma legítima de sustento e realização. É o caso de Juliana Paiff, idealizadora do Confeita Curitiba, maior encontro de confeitaria do Sul do Brasil, que terá sua terceira edição nos dias 27 e 28 de agosto, no Espaço Torres.
Juliana deixou a estabilidade do serviço público em uma grande estatal paranaense para se dedicar integralmente à confeitaria em 2019. A decisão veio após cerca de dez anos de atuação, e marcou o nascimento da Ju Paiff Patisserie, uma marca que rapidamente se destacou em Curitiba pela produção de doces finos para eventos. Apenas em 2022, sua empresa produziu mais de 100 mil doces e atendeu festas para mais de 1700 pessoas
Com o crescimento da marca, a confeiteira inaugurou, em setembro de 2023, sua primeira loja física no bairro Cajuru, em Curitiba. Hoje, além do atendimento direto, a Ju Paiff Patisserie está presente no iFood e conta com um sistema de delivery próprio, focado especialmente em eventos de médio e grande porte.
Quando a vivência vira solução coletiva
Durante a pandemia, Juliana percebeu que muitas confeiteiras viviam realidades parecidas: trabalhavam sozinhas, tinham dificuldade para precificar seus produtos, não sabiam onde encontrar bons insumos e sentiam falta de apoio e orientação para crescer. Foi então que surgiu a ideia de criar um evento que unisse capacitação técnica, conteúdo de gestão e espaço para networking. Assim nasceu o Confeita Curitiba.
A primeira edição, em 2023, reuniu cerca de 300 participantes. Em 2024, o número saltou para mais de 450 pessoas. Agora, em 2025, o evento volta ainda maior, com aulas-show de grandes nomes da confeitaria nacional, exposição de produtos, rodada de negócios e o Confeita Awards, concurso que valoriza a criatividade de quem vive da confeitaria.
“Minha intenção sempre foi que o Confeita fosse um atalho. Que ajudasse outras mulheres que estão começando, que se sentem sozinhas, a se conectarem e ganharem força. Eu mesma já estive nesse lugar”, conta Juliana, que além da experiência prática, é formada em Administração e tem pós-graduação em Chef Patissier e Boulanger.
Uma história doce e inspiradora
A trajetória de Juliana Paiff é um exemplo de como a confeitaria pode ser mais do que uma fonte de renda: pode ser um caminho de transformação pessoal e profissional. Ao criar o Confeita Curitiba, ela não apenas consolidou sua presença no mercado, mas também abriu espaço para que outras mulheres encontrassem apoio, aprendizado e inspiração para seguir.
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“É muito mais do que ensinar receitas. É sobre empoderar mulheres, mostrar que é possível viver do que se ama com técnica, planejamento e conexão”, resume Juliana.
Apoio que impulsiona: parceria com a Davipan
Nesta terceira edição, o Confeita Curitiba conta com a parceria estratégica da Davipan Distribuidora, empresa com quase 30 anos de atuação no fornecimento de insumos para confeitaria, sorveteria e panificação. A marca atende pessoas físicas e jurídicas com entrega direta e uma abordagem consultiva, ajudando confeiteiros e confeiteiras a conhecerem novidades do setor e produtos com melhor custo-benefício.
“A Davipan mantém um centro de treinamento para oferecer suporte técnico e orientação empreendedora, sobretudo às confeiteiras que estão iniciando seu negócio. As capacitações abordam conteúdos de gestão e receitas, o que reforça justamente a proposta do Confeita, de contribuir com a profissionalização dessas empreendedoras”, explica Fátima Yae, sócia da empresa.
Programação inclui aulas-show, exposição de produtos e rodada de negócios
Durante os dois dias de evento, o público poderá participar de aulas-show com estrelas da confeitaria nacional, como Amélia Lino, Lucas Corazza, Cesar Yukio, Camila Ayana, Tathi Fabulosa e Juliana Paiff, além de nomes paranaenses como Vinicius Coutinho, Cristiane Betho, Daniel Carvalho, Danilo Costa, Alison Moacir, Natalia Bini e Bruno Bolos.
A exposição de produtos reunirá marcas como Bunge, Harald, Aurea, Selecta e Specialitá, apresentando lançamentos e insumos que facilitam o dia a dia dos profissionais da área. Já a rodada de negócios, promovida pelo Sebrae/PR, conectará confeiteiros a fornecedores e empresas do setor, além de oferecer palestras sobre gestão e empreendedorismo.
Inscrições abertas
As inscrições para o Confeita Curitiba já estão abertas. O evento é voltado a quem empreende ou quer empreender no segmento de confeitaria, panificação e sorveteria, além de apaixonados pela arte de fazer bolos, doces e pães.
Serviço
Confeita Curitiba – 3ª edição
📅 Dias: 27 e 28 de agosto de 2024
📍 Local: Espaço Torres – Curitiba (PR)
🎟️ Inscrições: https://confeitacuritiba.com.br
📲 Instagram: @confeitacuritiba
📩 Informações: 41 98770-0333
