Curitiba - O Mestres do Fogo, programa que mistura churrasco, bom humor e entrevistas inspiradoras – vai ao ar todos os sábados, na RICtv – recebeu a influenciadora Denise Herzer, especialista em desenvolvimento humano e autora do livro ‘Respira, planeja e não pira‘. Entre carne na brasa e boas conversas, o programa transformou uma simples tarde de sábado em uma experiência cheia de sabor, reflexão e inovação.
Apresentado por André Douat e com comando da grelha pelo chef Patrick Zarnicinski, o programa contou ainda com o quadro “Povo Fala”, comandado por Cid Batista, e com a irreverente participação de George, o Estranho, que rendeu boas risadas no estúdio.
Denise Herzer e o poder da escuta e do planejamento
Durante a conversa, Denise compartilhou sua trajetória: de mãe em licença maternidade postando sobre o cotidiano com o filho nas redes sociais, até se tornar influenciadora premiada pela Jovem Pan e referência em planejamento e desenvolvimento pessoal.
Com um olhar afiado sobre os desafios da maternidade e o papel das mulheres na sociedade contemporânea, Denise falou sobre o desequilíbrio nas responsabilidades domésticas e como isso impacta decisões como a de ter filhos. Ela ainda discutiu o papel das redes sociais na vida das crianças e a importância de manter o lúdico e a criatividade na infância.
A entrevista terminou com boas risadas e um presente: Denise presenteou o chef e o apresentador com exemplares de seu livro ‘Respira, planeja e não pira’ e revelou seus novos projetos, como um podcast voltado para mães e mulheres empreendedoras.
Churrasco sem fogo pode?
Um dos destaques foi a Airfryer Barbecue da WAP, uma alternativa prática para quem quer fazer churrasco sem carvão ou fumaça. Com grelha interna e alta potência, ela foi utilizada para preparar uma picanha em apenas 9 minutos, com direito a ponto perfeito e sabor de churrasco tradicional.
A airfryer ainda brilhou no preparo do clássico pão de alho, crocante por fora e macio por dentro, provando que não é preciso ter churrasqueira para convidar os amigos para o churrasco.
Além disso, o programa contou com a presença do aspirador robô da WAP, carinhosamente apelidado de “Wapinho”.
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Desafio do dia: contra-filé em versões diferentes
O tradicional duelo de chefs foi protagonizado por Patrick Zarnicinski e Tarcisio Machado, da escola de gastronomia Chef Gourmet, de Curitiba. Eles prepararam receitas distintas com contra-filé, levando o público a um empate técnico e saboroso. Os dois apresentaram pratos simples, porém cheios de personalidade.
Receita 1: Contra-filé com farofa de cebola caramelizada (Tarcísio)
Ingredientes:
- Contra-filé alto
- Sal com mix de pimentas
- Cebola roxa caramelizada
- Farinha de mandioca
Modo de preparo:
- Tempere o contra-filé com sal e mix de pimentas.
- Grelhe até o ponto desejado (ponto menos foi o escolhido).
- Em uma frigideira, caramelize a cebola roxa.
- Acrescente a farinha de mandioca e mexa até ficar tostada.
- Sirva a carne com a farofa por cima.
Receita 2: Contra-filé defumado com vinagrete na brasa (Patrick)
Ingredientes:
- Contra-filé alto
- Sal defumado
- Rub americano levemente doce e picante
- Cebola, pimentão e mostarda para o vinagrete
Modo de preparo:
- Tempere o corte com sal defumado.
- Grelhe a carne até formar uma crosta (reação de Maillard).
- Para o vinagrete: asse os legumes na brasa, pique e misture com mostarda.
- Finalize com o rub americano e sirva.
O resultado foi tão equilibrado que os jurados declararam empate. Mas, para o paladar mais tradicional, a farofa de cebola de Tarcísio levou uma leve vantagem.
Patrocínio: WAP – deixa tudo mais fácil
