Capeletti de shitake com muçarela na manteiga de sálvia, essa é uma receita de dar água na boca! Confira como fazer esse prato rápido, gostoso e fácil! Você vai perceber o quanto é simples fazer um capeletti caseiro para suas refeições e aquele jantar especial. Ficou curioso? Então confira o passo a passo! No final tem vídeo do Ver Mais Londrina explicando e tirando suas dúvidas. 😀

Ingredientes para o Capeletti

Separamos aqui os ingredientes que você vai precisar em duas partes: os para a massa e os do recheio. A massa caseira usa pouquíssimos itens e são coisas encontradas em qualquer mercado. Veja!

capeletti

Ingredientes para a Massa

  • 300g de farinha de trigo 
  • 3 ovos inteiros
  • Água se necessário

Ingredientes para o Recheio

  • 50g de shitake desidratado
  • 200g de queijo muçarela em cubos
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Gengibre em pó
  • 100g de manteiga com sal
  • Sálvia 
  • Tomilho

Mas como fazer? 

Aqui vai o passo a passo do modo de preparo dessa receita de capeletti caseiro que é delicioso. Aprenda como fazer e se ficar com dúvida, basta ver o vídeo do final! 😉

Fazendo a massa

  1. Misture o trigo e os ovos até atingir um ponto de massa, caso necessário coloque um pouquinho de água, até virar uma bola homogênea. Fique amassando por pelo menos 15 minutos para deixar ela encorpada.
  2. Depois deixe a massa descansar por 30 minutos.  
  3. Corte-a em pedaços pequenos e abra até ficar o mais fino possível, mas sem rasuras.
  4. Agora corte-a em formatos quadrados, medindo 4 dedos por 4 dedos. 

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Preparando o recheio do Capeletti

  1. Hidrate o shitake com água por 30 min.
  2. Depois bata em um processador o shitake e o queijo.
  3. Depois tempere com o sal, pimenta.

Montando o Capeletti e servindo

  1. Coloque uma bolinha do recheio no meio do cubo de massa.
  2. Passe água na borda da massa com os dedos e depois feche. 
  3. Depois só montar no formato de capeletti. 
  4. Agora é só cozinhar. 
  5. Depois de cozido, passe na manteiga e coloque a sálvia e o tomilho por cima.
  6. Agora é só servir! 😀

Vídeo ensinando como fazer

E aí, ficou com dúvida de como montar? Então confira esse vídeo do Ver Mais Londrina explicando tudinho! Você vai ver como é fácil deixar ele no formato que todo mundo conhece. 😀

Gostou desta receita? Então compartilhe com todo mundo e não esquece de comentar falando como ficou sua receita de capeletti.

 

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