Pastel Fest reúne histórias, receitas especiais e muito sabor; veja participantes

Ao todo, 44 estabelecimentos de Curitiba e região disputam o prêmio de melhor pastel do 1º Pastel Fest

por Guilherme Becker

Publicado em 10 ago 2024, às 13h38. Atualizado em: 11 ago 2024 às 10h07.

A primeira edição do Pastel Fest reúne 44 estabelecimentos e ocorre entre os dias 7 e 27 de agosto. Participam do evento pastelarias, bares e comércios com receitas exclusivas de uma das ‘comidas de rua’ preferidas dos paranaenses. Entre os concorrentes estão muitas histórias, sabores com lembranças e segredos guardados a sete chaves nas cozinhas.

1º Pastel Fest será entre dias 7 3 27 de agosto (Foto: Divulgação/ Curitiba Honesta)

A Pastelaria Benê foi uma das primeiras a topar o desafio do Pastel Fest e chega para a disputa com uma receita que mudou a história do comércio. O Willian Freitas e a Franciele Colaço começaram no ramo com uma lanchonete, onde o pastel não era o carro chefe. Entretanto, no dia em que eles se inscreveram em um concurso gastronômico, com um pastel indicado por uma familiar, a história do lugar passou por uma transformação.

“Tem pastel e tem história para o festival. Em nosso primeiro concurso gastronômico nós fizemos um pastel de costela, palmito e queijo. Esse pastel mudou a nossa história. Agora nós fizemos questão de trazer para o Pastel Fest uma releitura dele, para voltar às origens e é a receita que mudou nossa história”, contou Willian, proprietário da Pastelaria Benê.

Receita da Pastelaria Benê (Foto: Divulgação/ Curitiba Honesta)

Após o sucesso no primeiro concurso, a lanchonete se transformou em uma pastelaria e agora é referência em Curitiba. Em busca de oferecer um lanche de qualidade, se destacar em um novo festival e compartilhar experiências com outros empresários, a Pastelaria Benê espera conquistar o público no Pastel Fest.

“Quando eu comecei a frequentar os festivais, eu entendi que se um ajudar o outro, o movimento cresce. Quando você tem a ideia, muito fechada, que o outro é concorrente, aí a coisa fica para trás”, destacou Willian, que ajudou a mobilizar empresários a participarem do festival.

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Pastelaria de família vai em busca do título

Outro concorrente ao título do Pastel Fest é o Pastel do Bozza, um comércio de origem familiar e que promete uma das melhores massas entre os participantes. A gestão do local é de Thays Bozza, que conta com os trabalhos da amiga Mara Almeida para manter o segredo da cozinha.

“A pastelaria era do meu irmão, ele resolveu mudar de ramo na gastronomia e eu falei, ‘não vai sair da família, é o nome da família’. Nisso assumi a pastelaria e estamos há quatro anos no bairro Capão da Imbuia. Quem for nos visitar durante o festival vai encontrar uma massa muito boa, um pastel muito bom. Preparamos um pastel de carne, com acompanhamento de cheddar e tiras de pastel”, declarou Thays.

Receita do Pastel do Bozza (Foto: Divulgação/ Curitiba Honesta)

Pastelaria sucesso na CIC participa do Pastel Fest

Já na Cidade Industrial de Curitiba (CIC), uma pastelaria que possui mais de 60 sabores no cardápio promete surpreender o público do Pastel Fest. A Pastelaria da Jô é sucesso entre os moradores da região e agora busca um reconhecimento ainda mais na cidade.

“Temos 60 sabores no cardápio. Temos opções de 19cm e 25cm, que são da linha especial, como o de nachos. O meu carro chefe é carne, ovos e queijo,e o frango com bacon, também. Quem for ao festival vai encontrar o de costela com queijo, sem nada de gordura. A ideia veio após um sucesso de vendas, então queremos investir nesse sabor”, declarou a empresária Josiane de Oliveira Cordeiro, que tem o estabelecimento há oito anos.

Receita da Pastelaria da Jô (Foto: Divulgação/ Curitiba Honesta)

Confira a lista de participantes do 1° Pastel Fest

O Pastel Fest será realizado entre os dias 7 e 27 de agosto. Todos os 44 participantes possuem uma receita exclusiva por R$ 15, que inclui o pastel e um Refriko tubaína. Veja a lista com todos os estabelecimentos: