Benefícios da dieta mediterrânea para a saúde cardiovascular e prevenção do câncer
A dieta mediterrânea, famosa por seus benefícios à saúde, ajuda na redução de até 45% das doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e até alguns tipos de câncer. E ela foi o tema do segundo episódio do reality show Você é o Chef Médicos, da RICtv, que está em sua quarta temporada.
Segundo o cardiologista e especialista em medicina do estilo de vida, Dr. Francisco Pupo, a dieta mediterrânea surgiu para ajudar a reduzir as doenças cardiovasculares. “Ela é composta por legumes coloridos, castanhas, sementes, grãos integrais e óleo de oliva. O prato da dieta mediterrânea é muito colorido e se mostrou um grande aliado da medicina”, afirmou Dr. Pupo.
A cirurgiã oncológica, Dra. Priscila Morosini, destacou como a dieta mediterrânea também contribui para a prevenção do câncer. “É necessário uma dieta anti-inflamatória para reduzir as chances de danos ao DNA. Além do equilíbrio de gorduras, o benefício é o controle do diabetes e da pressão arterial. Nesse cenário de paciente desinflamado, com controle de doenças e comorbidades, e controle de peso, reduzimos as chances de câncer de mama”, explicou Dra. Priscila, citando também a redução de outros tipos de câncer.
Veja o que disse a Dra. Priscila sobre a dieta mediterrânea:
Creme de manga com castanhas e manjericão
No episódio, a chef Iracema Bertocco apresentou uma sobremesa especial: creme de manga com castanhas e manjericão, uma opção saborosa e saudável e que pode ser feita em menos de 10 minutos. Veja como prepará-la:
Ingredientes
– 2 mangas grandes
– 2 colheres de sopa de castanha-do-pará
– 1 pedaço pequeno de gengibre
– Folhas de manjericão
– Suco de 1 limão
– Castanhas picadas para decorar
Modo de preparo
1. Corte as mangas em pedaços.
2. Bata no liquidificador ou processador com as castanhas-do-pará, gengibre, manjericão e o suco de limão.
3. Depois de batido, coloque em tacinhas e decore com castanhas picadinhas e folhas de manjericão.
4. Sirva imediatamente.
Assista à chef Iracema Bertocco preparando a receita de creme de manga com castanhas e manjericão:
Benefícios da dieta mediterrânea para a saúde cardiovascular e prevenção do câncer
O reality show “Você é o Chef Médicos” é apresentado por Fernando Eufrásio e conta com a curadoria do Dr. Francisco Pupo. Os participantes são os médicos André Matos (urologista); Paulo Nassif (cirurgião do aparelho digestivo, bariátrica e metabólica); Priscila Morosini (cirurgiã oncológica) e Samara Mendes (especialista em ginecologia integrativa e estética íntima). Os jurados são os chefs Iracema Bertocco e Piu José, que trazem sua expertise gastronômica para avaliar as criações culinárias dos médicos.
Assista ao segundo episódio e descubra mais receitas saudáveis que podem melhorar sua saúde:
O programa “Você é o Chef Médicos” conta com o apoio da Farmácia Nissei, Hospital Angelina Caron, Unifael, Taina Alimentos, Centro Europeu e Gold Food.
