Na rota do vinho, Paraná já brinda títulos na indústria dos espumantes
Crescimento otimista e em ritmo crescente. No Paraná, a indústria dos espumantes vem ganhando destaque e títulos mundo afora. Ainda recente, a jovialidade na área não diz nada além de: somos um estado promissor. Abre alas pro Paraná.
Paraná e a indústria dos espumantes: amadurecendo como um bom vinho
A indústria do Paraná é uma das mais fortes e que mais cresce no Brasil, conforme dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
No primeiro semestre, o estado acumulou crescimento de 7,2%. No entanto, a indústria de bebidas aparece com ligeira baixa, com 5,2% de recuo.
Por outro lado, a indústria dos vinhos, que engloba a produção dos espumantes, cresce a passos largos. De acordo com o levantamento do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), este nicho cresceu mais de 160% no país, e boa parte da produção industrial se concentra no Paraná.
Indústria dos vinhos cresceu mais de 160% no Brasil. (Foto: Pixabay)
Para o gerente de promoção do Ibravin, Diego Bertolini, “em um mercado que cresce dois dígitos, em média, a cada temporada, os negócios envolvendo o líquido alcançaram o maior patamar da história”.
Ousar, plantar, cuidar e colher felicidade: conheça o processo industrial da Família Zanlorenzi
Fundada em 1942, a Zanlorenzi é considerada uma das maiores empresas de vinhos e uma das grandes indústrias contempladas no Brasil.
Com sede no “quintal” de casa, a indústria em Campo Largo, na região metropolitana de Curitiba, funciona a todo vapor no processo de finalização dos vinhos criados pela marca, além da categoria de produtos saudáveis como sucos e chás.
Apesar do polo industrial ser concentrado no Paraná, a base produtora da empresa funciona na Serra Gaúcha, em São Marcos, onde é feito todo o processo exigido na criação dos produtos da marca, que tem um portfólio vasto com mais de 130 rótulos em quatro categorias: vinhos de mesa, vinhos finos nacionais e importados, espumantes e sucos e chás.
A base produtora da empresa funciona na Serra Gaúcha, em São Marcos (Foto: divulgação Família Zanlorenzi)
Mais de 60 prêmios na categoria de vinhos e espumantes
O Instituto Brasileiro do Vinho já havia afirmado, mas as dezenas de prêmio da indústria Zanlorenzi mostram o que todo mundo preza: a veracidade de um apontamento “meramente numeral”.
“O nicho de vinhos e espumantes cresceu mais de 160%, e boa parte da produção industrial se concentra no Paraná”. O resultado é visível.
Com mais de 60 prêmios entre nacionais e internacionais, a Zanlorenzi honra o slogan da marca: ousa, planta, cuida e colhe felicidade – e ainda estampa na prateleira.
De acordo com Patrícia Poggere, enóloga e gerente de vinhos finos e espumantes da Família Zanlorenzi, a indústria completa 77 anos de história em 2019.
“Uma das categorias que têm um crescimento muito grande aqui no Paraná são os espumantes, e é esse um dos focos da nossa empresa hoje”.
Apesar de um mercado recente, a história com os espumantes da Família Zanlorenzi começou há dez anos. “É uma das categorias mais recentes que a empresa tem e nós iniciamos nesse mercado graças ao potencial da categoria. O espumante deixou de ser um produto sazonal e passou a fazer parte do dia-a-dia de todas as comemorações dos consumidores”, explica a enóloga.
“Espumante deixou de ser um produto sazonal” (Foto: Renata Nicolli, editora do RIC Mais)
Premiações
Com uma série de premiações, os títulos começaram a chegar ainda em 2007, ano que a indústria ganhou três medalhas.
Em seguida, 2008 acabou com dois rótulos premiados; 2010 com quatro; 2011 com dez premiações; 2012 com três; 2013 com 12; 2014 com oito medalhas; 2015 com três; 2016 com oito; 2017 com dois; e 2018 com cinco troféus.
Patrícia Poggere, enóloga e gerente de vinhos finos e espumantes da Família Zanlorenzi. (Foto: Renata Nicolli, editora do RIC Mais)
Conforme a enóloga Patricia, é sempre uma alegria imensa ter o trabalho reconhecido.
“Ficamos muito felizes com com essas graças, como fomos agraciados com todos esses prêmios. É um dos nossos focos trazer cada vez produtos com maior qualidade para o consumidor do Paraná. Hoje nós contamos com mais de 60 prêmios, e um dos mais recentes que nós conquistamos foi com o nosso ‘brut rosé’, no concurso ‘efervescentes do mundo’, na França, um dos mais renomados”, explica a profissional.
Paraná na mira da produção dos vinhos e espumantes
Para Mateus Poggere, gerente industrial da Família Zanlorenzi, o Paraná reúne condições muito parecidas com a serra gaúcha em termos de clima, solo e altitude principalmente, um dos quesitos que possuem grande influência sobre a qualidade dos produtos.
Indústria já coleciona ao menos 60 títulos na categoria e vinhos e espumantes. (Foto: Renata Nicolli, editora do RIC Mais)
Com um apontamento como esse, é claro identificar que o estado é promissor no setor, e garante proporcionar ainda mais visibilidade na indústria dos espumantes e vinhos dentro dos próximos anos. “É possível a gente ver esse mercado crescer”.
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