Receita de docinho de quirera com paçoca de leite em pó da Ana Maria Braga de hoje (07/03/2024)

No programa Mais Você desta quinta-feira (07), a apresentadora Ana Maria Braga ensinou a receita de docinho de quirera com paçoca de leite em pó. Confira o passo a passo abaixo:

Ingredientes:

Farofa de leite em pó com amendoim:

• 100g de amendoim
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 75g de leite em pó
• 1 pitada de sal

Docinho de quirera:

• 200g de leite em pó
• 200g de quirera de milho amarela
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 pau de canela
• 10 cravos
• 1 litro de água

Modo de preparo da receita docinho de quirera com paçoca de leite em pó:

Farofa de leite em pó com amendoim:

1. Em uma panela em fogo alto, misture o amendoim, o açúcar, o leite em pó e o sal por aproximadamente 4 minutos, até dourar.
2. Desligue o fogo, transfira para uma assadeira e reserve até esfriar.
3. Depois de frio, esfarele com as mãos e reserve.

Docinho de quirera:

1. Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes e misture.
2. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após pegar pressão. Balance a panela delicadamente de 5 em 5 minutos.
3. Apague o fogo, retire a pressão e a tampa. Mexa com um batedor de arame até formar uma mistura cremosa. Reserve.

Montagem:

1. Em taças individuais, faça camadas alternadas de farofa de leite em pó com amendoim e quirera cozida ainda morna.
2. Repita o processo mais uma vez.
3. Finalize com farofa de leite em pó com amendoim e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, até esfriar.
4. Retire da geladeira e sirva.

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