Receita de ragu de músculo com penne da Ana Maria Braga de hoje (05/03/2024)

No programa Mais Você desta terça-feira (05), a apresentadora Ana Maria Braga ensinou a receita de ragu de músculo com penne. Confira o passo a passo abaixo:

Ingredientes:

• 450 g de cebola
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 kg de músculo
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• 1/3 de xícara (chá) de shoyu
• 1/2 colher (sopa) de pimenta-caiena
• 400 g de tomates
• 100 ml de água
• Sal a gosto
• 500 g de penne

Modo de preparo da receita ragu de músculo com penne:

1. Aqueça o azeite em uma panela de pressão em fogo médio.
2. Refogue a cebola, o alho e o louro por cerca de 5 minutos até a cebola murchar.
3. Adicione o músculo, o vinagre, o molho de soja e a pimenta. Aumente o fogo.
4. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
5. Libere a pressão e adicione os tomates e a água. Tampe novamente.
6. Cozinhe por mais 20 minutos após pegar pressão.
7. Retire a pressão e mexa até a carne desfiar.
8. Ajuste o sal, incorpore o macarrão cozido e sirva salpicado com orégano fresco.

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