Doce/Sobremesa: Delícia de Morango

Hoje, trouxemos o passo a passo da receita: 

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 leite condensado
• 600 g creme de leite fresco
• 5 ovos
• 1 colher sobremesa de essência de baunilha
• 180g de chocolate branco
• 150g chocolate meio amargo
• 500g de açúcar
• 500g morango
• 150g bolacha champanhe

Modo de fazer 

Creme branco:

Dissolva o amido de milho no leite, misture em uma panela o leite com o amido, o leite condensado, o creme de leite fresco, as gemas peneiradas e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar, aguarde um minuto, desligue o fogo e acrescente o chocolate branco, misture até derreter. Coloque em outro recipiente, cubra com plástico filme e leve à geladeira. Depois de gelado bater o creme na batedeira até ficar cremoso.

Creme de chocolate:

Ferva 100 ml de leite e desligue, misture com o chocolate e mexa bem até virar uma ganache. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme, misture o amido. Ferva o restante do leite e adicione aos poucos o creme de ovos. Leve ao fogo, depois de engrossar, misture ao ganache. Desligue o fogo.

Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly. Adicione o chantilly ao creme delicadamente para não perder a aeração. Deixe gelar.

Montagem: 

Umedecer a bolacha no leite, acomodar dentro de taças, intercalando com o creme branco, o creme de chocolate e o morango. Colocar para gelar e servir.

Confira o episódio no youtube  do RIC Mais ou no Instagram (@batalhadereceitas)!

A Grande Batalha de Receitas é apresentada por Zaeli e conta com o patrocínio de Britânia, Verde Mais, Móveis Gazin, Senac e Alegra Foods.