Qual o melhor vinho para acompanhar uma Bacalhoada?

Quem gosta de bons vinhos e boa comida, sabe que é importante a boa e velha harmonização. Deste modo, para acompanhar o bacalhau existe a opção de alguns vinhos excelentes. O desafio é encontrar uma combinação que leve em conta o modo de preparo e os ingredientes, que fica a critério de cada um diante das circunstâncias específicas.

Vinhos tintos jovens e leves, como o Pinot Noir e vinhos tintos feitos com uvas portuguesas, são boas escolhas. Essas uvas acentuam os sabores dos ingredientes do prato, mas também sofrem impacto pela comida servida.

Opte sempre por vinhos que agradam seu paladar, não se apegando tanto a rótulos e formalidades. A harmonização considera, acima de tudo, o gosto pessoal de cada um.