Sexta-feira santa: técnicas para escolher peixes frescos, secos ou congelados

A quaresma é o período religioso que antecede a Páscoa, onde a tradição é o consumo de peixes durante as refeições. O dia em que as pessoas procuram se alimentar de peixes é a sexta-feira santa, neste dia 7 de abril.

Além do bacalhau, muitos escolhem outros peixes para comer, que são uma fonte importante e saudável de alimento.

“Os peixes são ricos em proteínas de alto valor biológico, vitaminas e minerais. Muitos deles são fontes de ômega 3, que auxiliam no controle dos níveis adequados de triglicerídeos, colesterol e fortalecimento do sistema”, lembra a nutricionista do restaurante Água Doce, Jaqueline Lopes.

Ela dividiu os peixes em três tipos: frescos, que é preciso identificar características; congelados, onde é preciso olhar as embalagens e secos, que podem ser mal armazenados.